Assado de costelas e batatas

Ingredientes

  • 1,5 kg de costela bovina
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cebola médias cortadas em gomos
  • 1/4 xícara (chá) de óleo
  • 1 kg de batata
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

  • Tempere a costela com sal, pimenta-do-reino e alho.
  • Em uma assadeira, coloque a costela, a cebola, o óleo e cubra com papel-alumínio.
  • Leve ao forno, preaquecido, por aproximadamente 50 minutos ou até a carne ficar macia.
  • Retire o papel, acrescente as batatas e deixe dourar, por cerca de 25 minutos.
  • Sirva a seguir, polvilhado com o cheiro-verde.

Fonte: MdeMulher