Autor: Refisa
Abóbora recheada com Costela Bovina
Ingredientes: 1 abóbora moranga grande; Recheio: 3 colheres de sopa de azeite 1 cebola grande picada 4 dentes de alho 1 kg de costela bovina cortada (ao comprar, pedir para
Leia maisCaldo Verde
Ingredientes: – 1 kg de Batata; – 250g de calabresa; – Couve a gosto; – Brócolis a gosto; – Cebolinha verde a gosto; – 1 cebola grande; – 1 tablete
Leia maisAlmoço contaminado a culpa é do cozinheiro, será?
Em sala de aula quando trabalho as questões de Boas Práticas, de como os cozinheiros devem tomar cuidados com higiene, sobre os riscos físicos, químicos e Microbiológicos. Sempre recebo questionamentos,
Leia maisArroz Tropeiro
Ingredientes: –200g de carne bovina picada –3 colheres de sopa de bacon defumado em cubinhos –1 xícara de linguiça de porco picada em rodelas –1 tablete de caldo de carne
Leia maisComo o sal é extraído do mar?
Isso porque a água do mar, além de conter muito sal, também possui compostos de cálcio e magnésio, que precisam ser retirados do produto final. A tarefa das salinas é
Leia maisFarra Gastronomica e Cultural
Por: Jaqueline Velho Araújo No início do mês de Julho, estive visitando a cidade de Paraty – RJ, o intuito era realizar um sonho antigo de conhecer a FLIP (Festa Literária Internacional
Leia maisHigienizar as Mãos: Só pra prevenir a Gripe?
Quando chega o inverno, é comum aparecerem reportagens e campanhas enfatizando a importância de uma correta higienização das mãos para evitar doenças de origem respiratória como a famosa gripe, que nos últimos
Leia maisCubos de Frango ao Molho Cremoso
Aprenda a fazer essa prática e deliciosa receita! Ingredientes: 250g de Peito de frango cortado em cubinhos; ½ pimentão pequeno picado 1 cebola média picada; 3 dentes de alho picados;
Leia maisTalharim ao Molho Especial de Alcatra
Confira esta deliciosa receita… Ingredientes: 250g de Talharim 100g de Alcatra cortada em cubinhos; 2 tomates médios picados 1 cebola média picada; 3 dentes de alho picados; 4 azeitonas picadas
Leia maisTerapia com sal promete melhorar problemas respiratórios
Um novo tratamento promete melhorar o problema respiratório de quem sofre com rinite, sinusite, asma e outras doenças relacionadas: a halopatia, terapia baseada no uso do sal.
Leia mais