Torta de frango com bacon

Ingredientes:

Recheio de frango com bacon:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos frito
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara (chá) de cebola ralada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de palmito picado
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal a gosto
  • Gotas de suco de limão a gosto

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Bolinhos de peixe com molho de ervas e mostarda

Ingrediente:

Para o bolinho

  • 1 batata Baroa média
  • 1 batata Asterix média
  • 1 punhado de salsinha
  • 1 punhado de manjericão fresco
  • 1 punhado de coentro fresco
  • 3 peixes olho de cão limpos com aproximadamente 225g
  • ½ colher de chá de mostarda Dijon
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 pimenta dedo de moça sem sementes
  • 1 ovo
  • óleo para fritar
  • Para cozinhar o peixe
  • 1 punhado de coentro
  • 2 dentes de alho
  • ½ cebola
  • 2 limões
  • Sal e pimenta do reino a gosto

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Escondidinho de Mandioca com Carne Seca Gratinado de Queijo Coalho

INGREDIENTES:

Carne

  • Fio de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho picado
  • 500g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
  • Cheiro verde e coentro a gosto
  • Sal
  • Pimenta do reinoPurê de mandioca
  • 1 kg de mandioca cozida e amassada
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de parmesão
  • Sal
  • 200g de muçarela ralada
  • 1 pote de requeijão
  • 200g de queijo coalho ralado para gratinar

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Receita de macarrão saudável para o verão

Ingredientes

  • 500 g de penne Integral
  • 1 unidade de brócolis rama
  • 4 tomates italianos maduros
  • 4 dentes de alho
  • 30 g de gengibre ralado
  • 2 cebolas médias
  • 15 azeitonas pretas chilenas
  • 1 limão tahiti
  • 2 colheres de sopa de gergelim preto
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 200 g de tofu firme defumado
  • 1 maço de salsa
  • 1 maço de manjericão
  • Fio de óleo de girassol
  • Sal rosa do himalaia e pimenta do reino preto à gosto

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TENDER NATALINO FÁCIL

Ingredientes:

  • 1 tender redondo
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 saquinho de cravos
  • Rodelas de abacaxi para enfeitar
  • Cerejas para enfeitar
  • Uvas para enfeitar

Modo de Preparo

  • Prepare uma misturinha com a mostarda e o mel e mexa bem
  • Reserve
  • Faça cortes quadriculares no tender
  • Espete cravos nas junções
  • Lambuze-o com esta mistura de mostarda e mel e leve ao forno até que fique douradinho
  • Enfeite a travesse com rodelas de abacaxi, uvas e cerejas

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Yakisoba de frango

Ingredientes

  • 100g de cogumelo paris
  • ½ couve-flor
  • ½ brócolis comum
  • 1 cenoura
  • 100g de repolho roxo
  • ½ cebola
  • Pimentão vermelho a gosto
  • 3 folhas de acelga
  • 250g de macarrão para yakisoba
  • 200g de peito de frango
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo de gergelim
  • Azeite
  • 50 ml de saquê culinário
  • 1 xícara de shoyu
  • 10ml de molho de ostras
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • ½ limão
  • Pimenta dedo de moça a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • Gergelim ou furikake a gosto

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Torta de Cebola Cremosa

INGREDIENTES:

Massa

  • 1 e 1/2 xíc. de farinha de trigo
  • 100g de manteiga gelada
  • 1 c. de chá de sal

    Recheio

  • fio de azeite
  • 3 cebolas grandes
  • sal
  • pimenta-do-reino
  • 1 cx de creme de leite
  • 1/2 copo de creme de ricota ou requeijão
  • 100g de muçarela ralada
  • cheiro verde
  • parmesão ralado
    MODO DE FAZER:
    Massa
  • Misture todos os ingredientes com as mãos.
  • Se necessário adicione um pingo de água para dar liga.
  • Coloque a massa em uma forma de fundo removível e pressione com as mãos no fundo e nas laterais.
    Recheio
  • Em uma panela, coloque o fio de azeite e refogue as cebolas até ficarem translúcidas.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Acrescente o creme de leite, creme de ricota, muçarela e cheiro verde.
  • Coloque o recheio sobre a massa, polvilhe parmesão e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos ou até dourar.

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