Ingredientes:

• 1 alho picado
• 1/4 xícara de azeite
• 8 bifes de coxão duro
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1/2 colher (sopa) de semente de erva-doce
• 2 linguiças calabresas cortadas no sentido do comprimento
• 3 tomates cortados em pedaços

Modo de preparo

• Tempere os bifes com sal e pimenta.
• Polvilhe cada um com a erva-doce.
• Disponha a linguiça e o tomate por cima.
• Enrole o bife pelo lado menor e prenda com um palito.
• Em uma panela, em fogo médio, refogue o alho no azeite e doure os bifes de todos os lados.
• Junte 4 xícaras de água e cozinhe até levantar fervura.
• Abaixe a chama, tampe a panela e cozinhe até a carne ficar macia (cerca de uma hora).

Fonte: M de Mulher