Berinjela à Parmegiana

Ingredientes:

  • 3 berinjelas em rodelas
  • Molho à Bolonhesa (opção 1 + prática) (opção 2 + saborosa)
  • 2 xícaras de muçarela ralada ou 200g em fatias
  • Farinha de trigo para empanar
  • 2 ovos levemente batidos com pitada de sal para empanar
  • Farinha de rosca (temperada com cheiro-verde, parmesão ralado e pimenta-do-reino) para empanar
  • Folhinhas de manjericão

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Lasanha de berinjela

Ingredientes

  • 2 berinjelas em fatias
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar
  • 500g de queijo mussarela fatiado
  • 100g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 3 caixas de molho de tomate temperado (1560g)
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Sal a gosto

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Receita de frango recheado com ricota e espinafre

Ingredientes

  • 50g de espinafre fresco
  • 50g de ricota
  • 2 peitos de frango
  • 20g de muçarela, ralada
  • Páprica
  • Sal
  • Pimenta

Modo de preparo

  • Cozinhe o espinafre em fogo médio com um respingo de óleo por 3-5 minutos até que murche ligeiramente.
  • Misture a ricota e cozinhe por mais 30-60 segundos. Deixar esfriar.
  • Corte fendas nos peitos de frango, cerca de um centímetro de distância entre cada.
  • Complete as fendas com a mistura de espinafre com ricota.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Adicione a muçarela no topo e polvilhe páprica por cima.
  • Asse em forno preaquecido a 200°C por 25-30 minutos até que o queijo derreta.

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Costelinha ao molho barbecue do Outback

Ingredientes:

  • 1 Kg de Costelinha com pouca gordura
  • 1 Colher de sopa de sal
  • 1 Colher de sopa de Cebola desidratada ou em pó
  • 1 Colher de sopa de Alho desidratado ou em pó
  • 1 Colher de sopa de Páprica doce
  • 1 Colher de café de Pimenta calabresa
  • 1 Colher de café de Pimenta do reino
  • 1 Colher de sopa de Açúcar mascavo
  • Tabasco ou outro molho de Pimenta
  • Molho barbecue (receita abaixo)

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