Categoria: Receitas

Ingredientes:

• 3 berinjelas em rodelas
• Molho à Bolonhesa (opção 1 + prática) (opção 2 + saborosa)
• 2 xícaras de muçarela ralada ou 200g em fatias
• Farinha de trigo para empanar
• 2 ovos levemente batidos com pitada de sal para empanar
• Farinha de rosca (temperada com cheiro-verde, parmesão ralado e pimenta-do-reino) para empanar
• Folhinhas de manjericão

Continue lendo “Berinjela à Parmegiana”

Ingredientes

• 2 berinjelas em fatias
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Óleo para fritar
• 500g de queijo mussarela fatiado
• 100g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 3 caixas de molho de tomate temperado (1560g)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• Sal a gosto

Continue lendo “Lasanha de berinjela”

Ingredientes

• 50g de espinafre fresco
• 50g de ricota
• 2 peitos de frango
• 20g de muçarela, ralada
• Páprica
• Sal
• Pimenta

Modo de preparo

• Cozinhe o espinafre em fogo médio com um respingo de óleo por 3-5 minutos até que murche ligeiramente.
• Misture a ricota e cozinhe por mais 30-60 segundos. Deixar esfriar.
• Corte fendas nos peitos de frango, cerca de um centímetro de distância entre cada.
• Complete as fendas com a mistura de espinafre com ricota.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Adicione a muçarela no topo e polvilhe páprica por cima.
• Asse em forno preaquecido a 200°C por 25-30 minutos até que o queijo derreta.

Continue lendo “Receita de frango recheado com ricota e espinafre”

Ingredientes

• 1 chester grande, sem miúdos
• 1 colher (chá) de sal
• 6 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha verde picadas
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 folha de louro picada
• 4 colheres (sopa) de vinagre
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de caldo de galinha preparado
• 10 fatias de toicinho defumado

Continue lendo “Receita de Chester natalino”

Ingredientes:

• 1 Kg de Costelinha com pouca gordura
• 1 Colher de sopa de sal
• 1 Colher de sopa de Cebola desidratada ou em pó
• 1 Colher de sopa de Alho desidratado ou em pó
• 1 Colher de sopa de Páprica doce
• 1 Colher de café de Pimenta calabresa
• 1 Colher de café de Pimenta do reino
• 1 Colher de sopa de Açúcar mascavo
• Tabasco ou outro molho de Pimenta
• Molho barbecue (receita abaixo)

  Continue lendo “Costelinha ao molho barbecue do Outback”

INGREDIENTES:

• 1/2 kg de carne moída
• 2 c. de sopa de azeite
• 1/2 cebola picada
• 1 ovo
• 150g de farinha de rosca
• sal
• pimenta do reino
• 1/2 pacote de macarrão cozido
• 2 xíc. de molho de tomate temperado
• 200g de fatias de queijo muçarela
• queijos prato ralado (opcional)

  Continue lendo “Macarrão com Almôndegas à Parmegiana”

Ingredientes

• 4 medalhões de filé mignon
• Suco de limão, sal e orégano a gosto

Creme

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola pequena ralada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de molho de mostarda
• Sal a gosto

Continue lendo “Receita de Medalhão de filé mignon com creme de mostarda”

Ingredientes – Farofa

• 150 gramas bacon picado
• 1 linguiça calabresa picadinha
• 1 cebola picadinha
• 50ml óleo
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1kg farinha de mandioca torrada e crocante
• 1 colher (sopa) alho picado

Ingredientes – Carne assada
Continue lendo “Farofa Crocante de Bacon com Carne Assada”

Ingredientes:

• 1/2 pacote de macarrão tipo penne ou parafuso
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picados
• 1/2 gomo de linguiça calabresa picada
• 1/2 tomate picado
• 1/2 lata de molho de tomate (170g)
• 1 cx de creme de leite
• 400ml de caldo de carne, legumes ou galinha
• fio de azeite
• cheiro verde a gosto
• sal
• pimenta do reino
• 150g de muçarela picada

  Continue lendo “Macarrão Cremoso de Panela de Pressão”

Ingredientes

• 500 gramas de pinhão
• 200 ml de molho béchamel
• 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
• 200 gramas de carne seca já dessalgada, cozida e desfiada
• 1/2 copo de leite de coco
• 2 dentes de alho amassado
• a gosto de sal (para cozinhar o pinhão)
• a gosto de queijo catupiry
• a gosto de queijo gorgonzola
• a gosto de mussarela
• a gosto de batata palha

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