Em excesso, ele é um vilão para a saúde, mas todo mundo há de concordar que, sem ele, a comida fica sem sabor. Seja qual for a preferência do seu paladar, o sal é um ingrediente que não pode faltar na cozinha. Palavra de grandes chefs, como o brasileiro Alex Atala e o espanhol Paco Roncero.
Ingredientes
500 gramas de alho
1 quilo de sal
cheiro-verde
1 cebola
Modo de Preparo:
Em um pilão pequeno, colocar o alho, a cebola e o cheiro-verde previamente picados. Socar bem até tomar consistência de pasta. Retirar, e acrescentar o sal, misturar bem e guarde em recipiente bem tampado. O tempero verde é adequado para carnes e feijão. Para o preparo de arroz, das verduras e legumes, é melhor usar o tempero branco. Para isto, eliminar o cheiro-verde e usa-lo no final ao cozimento para melhor sabor e cor.
Aos fãs de pipoca, uma boa notícia: o alimento tem mais antioxidantes que frutas e vegetais. Os antioxidantes, conhecidos como polifenóis, conferem muitos benefícios à saúde, pois ajudam a lutar contra moléculas nocivas que danificam as células.
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Na Sala de Estar (Carpetes)
As cores podem ser restauradas com auxílio de um pano umedecido em uma solução, meio a meio, de sal e água. Ao usar novos tapetes de lã, lembre-se que as traças não gostam dele. O segredo é esfregar o chão com uma solução concentrada de sal e água quente antes de assentar o carpete.
Confira nestas perguntas e respostas o que é saudável, as formas de consumo e a utilização do sal em seu benefício:
1 – Qual a importância do sal para a saúde?
O sal está diretamente ligado ao volume de fluidos fora das células. Tudo que modifica a quantidade de sal afeta a retenção de líquidos no corpo.
Continue lendo “Sal x corpo humano: Afinal, quais são os benefícios deste tempero?”
É possível usar o sal para fazer seu próprio gesso. O sal também faz maravilhas para remover a ferrugem e fazer com que as velas novas parem de pingar. Vamos começar com a recuperação de paredes.
Continue lendo “Utilizando o sal para pequenos reparos em casa”
“A água pura, desde que morna, já alivia a inflamação. O objetivo da mistura com o sal é fazer com que o líquido tenha uma concentração semelhante à do que circula dentro do nosso próprio corpo, tornando-se assim menos agressivo. O sal também ajuda na higiene da boca e dagarganta.
Continue lendo “Por que o gargarejo com água morna e sal alivia a dor de garganta?”
O sal que utiliza em casa, em sua cozinha, na preparação de seus alimentos e no saleiro que vai para sua mesa é composto quimicamente de cloreto de sódio (NaCl).
O sódio é um mineral importante para o controle de nossas funções vitais. Ele age no equilíbrio de água do corpo, na entrada e saída de substâncias das células e na transmissão de impulsos nervosos. O cloro atua como ativador das enzimas e é fundamental para o processo digestivo.
É uma técnica chamada Thalassoterapia que usa as propriedades do sal marinho e das algas para ativar a pele e deixá-la mais bonita e revitalizada.
O banho de sal, assim como o banho de mar simples, tem muitos efeitos sobre os músculos e o sistema nervoso, assim agindo para combater o stress, e aliviando tensões. O sódio auxilia na eliminação das toxinas do organismo e age como o brometo de um relaxante muscular natural, que faz com que seja benéfico para quem sofre de artrite.
Tempo:
2 horas e 30 minutos
Dificuldade: fácil
Rendimento: 6 porções
Categoria: Ave
Utensílhos necessários:
Processador,
Papel