Ingredientes

• 1 posta de salmão temperado com sal e pimenta do reino
• 1 laranja
• 1 copo de vinho branco
• 1 colher de salsinha
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 3 pitadas de sal para o arroz
• 1 leite de coco
• 1 coco ralado
• 2 xícaras de arroz branco
• 1 colher de sopa de mostarda
• ½ vidro de alcaparras

Modo de Preparo

• Na frigideira, coloque o salmão para grelhar, adicione o vinho e azeite. Reserve.
• Na frigideira com um pouco de caldo de vinho e laranja do salmão, coloque alcaparras, mostarda e salmão.
• Coloque no prato para acompanhar arroz de coco.
• Refogue o arroz no alho e cebola, coloque água fervente e adicione o coco ralado e o leite de coco.
• Sal à gosto.

Fonte: GNT