Ingredientes
Para o molho
.1/2 litro de azeite
.3 quilos de aparas de ossos de porco
.3 cebolas em cubos
.1 cenoura em cubos
.1/2 maço de salsão picado
.500 gramas de mocotó de porco
.12 damascos picados
.4 colheres (sopa) de uva-passa preta
.Suco de 3 laranjas grandes
.Suco de 2 limões-taiti
