O hábito de comer peru no Natal surgiu em Massachusetts (EUA), no ano de 1621, quando a ave foi servida no Dia de Ação de Graças. Por ser mais barata e
engordar facilmente, foi levada pelos espanhóis para a Europa no século XVI, tornando-se símbolo de alimento das grandes ocasiões. Em nosso país, o peru é apreciado desde a época colonial.
Então aproveite que o Natal é uma grande ocasião e faça essa receita saborosa de Peru com Farofa para celebrar!
Ingredientes:
– 1 embalagem de Peru Temperado Congelado
– 5 colheres de sopa de margarina
Para a farofa:
– 8 colheres de sopa de Azeite de oliva
– 1 embalagem de Bacon em cubos (140g)
– 3 Cebolas grandes picadas
– 300 gramas de Azeitona verde picadas
– 1 1/2 xícara de chá de Ameixa seca preta picadas
– 1 xícara de chá de Queijo Parmesão ralado
– 1 Pimenta dedo-de-moça picada
– 4 xícaras de chá de Farinha de Mandioca
– 1 maço de Cheiro-verde picado
– Sal Zizo a gosto