Peru de Natal

O hábito de comer peru no Natal surgiu em Massachusetts (EUA), no ano de 1621, quando a ave foi servida no Dia de Ação de Graças. Por ser mais barata e

engordar facilmente, foi levada pelos espanhóis para a Europa no século XVI, tornando-se símbolo de alimento das grandes ocasiões. Em nosso país, o peru é apreciado desde a época colonial.

Então aproveite que o Natal é uma grande ocasião e faça essa receita saborosa de Peru com Farofa para celebrar!

Ingredientes:
– 1 embalagem de Peru Temperado Congelado
–  5 colheres de sopa de margarina
Para a farofa:
– 8 colheres de sopa de Azeite de oliva
– 1 embalagem de Bacon em cubos (140g)
– 3 Cebolas grandes picadas
– 300 gramas de Azeitona verde picadas
– 1 1/2 xícara de chá de Ameixa seca preta picadas
– 1 xícara de chá de Queijo Parmesão ralado
– 1 Pimenta dedo-de-moça picada
– 4 xícaras de chá de Farinha de Mandioca
– 1 maço de Cheiro-verde picado
– Sal Zizo a gosto

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Pernil Picante com farofa de banana

receita-pernil-picante-farofa-bananaPernil picante com farofa de banana: apresente essa delícia para os amigos.

Ingredientes

– 2 cebolas grandes raladas
– 9 dentes de alho picados
– Sal Zizo a gosto
– 3 pimentas dedo-de-moça picadas
– 1 colher (sopa) de pimenta-calabresa
– 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída grosseiramente
– 1 pernil de aproximadamente 3 kg
– 2 folhas de louro
– 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
– Óleo para fritar
– 4 bananas-nanicas maduras e firmes
– 3 colheres (sopa) de manteiga
– 1 cebola picada
– 500 g de farinha de mandioca
– 1 xícara (chá) de salsa picada
– 100 g de castanha-do-pará picada
Modo de preparo:

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