Pernil picante com farofa de banana: apresente essa delícia para os amigos.
Ingredientes
– 2 cebolas grandes raladas
– 9 dentes de alho picados
– Sal Zizo a gosto
– 3 pimentas dedo-de-moça picadas
– 1 colher (sopa) de pimenta-calabresa
– 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída grosseiramente
– 1 pernil de aproximadamente 3 kg
– 2 folhas de louro
– 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
– Óleo para fritar
– 4 bananas-nanicas maduras e firmes
– 3 colheres (sopa) de manteiga
– 1 cebola picada
– 500 g de farinha de mandioca
– 1 xícara (chá) de salsa picada
– 100 g de castanha-do-pará picada
Modo de preparo: